Talatala : non, ce n’est pas « tralala » écrit trop vite, ça veut dire lunette en lingala et c’est une expo à voir absolument.

Des artistes kinois racontent leur vie quotidienne en images et ça se passe à l’Espace Wallonie dans le cadre de Yambi.

Hebdomadaires pour jeunes, bandes dessinées religieuses, caricatures, dessins publicitaires, revues populaires et albums individuels sont mis en scène par l’association Entre Deux Mondes qui nous invite à découvrir 50 ans de BD au Congo. Un univers graphique et une scénographie sympa qui incite aussi à la réflexion.  

Si vous passez par la rue Marché au Herbes, poussez la porte, la visite est gratuite, ou mieux, participez à la rencontre avec les auteurs (Denis Boyau, Asimba Bathy, Dick Esale, Thembo Kash, Tetshim, Hallain Paluku, Fifi Mukuna, Pat Masioni, Al Mata, Ekunde) ce 25 septembre.

Espace Wallonie, 25-27 rue Marché aux Herbes – 1000 Bruxelles,
du mardi au vendredi 11h -18h / samedi 11h -16h

Pour vérifier si le choix de cette enseigne est dû à de vieux relents superstitieux ou à un sens du jeu de mot tout Bruxellois, rien de tel que d’y aller. Ce qui fut fait vendredi. Ceci dit, de l’origine du nom, on ne saura rien car il a été choisi par les anciens propriétaires. C’est maintenant l’annexe plus cool du resto d’en face (La Scala).
Et plus cool que La Scala, ce n’est pas difficile, vu que cet excellent resto pratique encore le service à l’ancienne, avec changement d’assiette à chaque bouchée et serviette en tissu sur l’avant-bras du serveur, le tout dans un décor un peu trop « drapé » à mon goût: tentures lourdes, nappage couleur crème et musique d’opéra.
Au-delà de ces considérations purement esthétiques, côté table, le chef officiant à La Scala joue sa gamme à l’italienne avec virtuosité. C’est donc avec plaisir que nous avons retrouvé le même talent en face.

Une petite mise en bouche de tapenade de tomates parfumée au fenouil nous a ravie.

Mes rigattoni aux 4 Fromages étaient tout simplement parfait tandis que les plats de mes deux compères du jour méritaient la mention bien. L’heureuse surprise des artichauts frais compensant les pâtes un peu trop cuites de l’une tandis que la foccacia bresaola et parmesan de l’autre, se montrait fort généreuse malgré une salade un peu fade.

Les desserts, panna cotta et œufs à la neige étaient équilibrés et savoureux.

Pleinement convaincus, on y est déjà retourné lundi, avec le même bonheur et absolument sans bémol cette fois.

Deux bonnes adresses italiennes donc :

La Scala Chaussée de Wavre 132 1050 Ixelles Tel : 02 514 49 95

 

Quiche courgettes camembert

Ah, les courgettes jaunes, souvenir de mon enfance … qui fort heureusement réapparaît de temps à autres chez les bons légumiers, et même en grande surface.

J’ai donc élaboré une belle quiche de la mort qui tue. Super bon, super simple, et bonjour les compliments d’après-match.

Comme d'habitude, cliquer sur la photo pour l'explication !

Pour un grand moment de beaufitude alimentaire (je n’ose pas dire gastronomique), je vous propose le restaurant ‘Le Bretagne’ sis au 13 rue du Champ de Mars, à Ixelles.

Sur Mars, c’est à peu près où nous pensions avoir atterri ce midi… grand chef et moi, dès le seuil franchi. Nous nous attendions à une crêperie bretonne, et en étions à des années lumières.

Car le Bretagne n’est pas qu’une crêperie : c’est un vrai restaurant, avec tout ce que cela implique, à savoir intérieur cossu de très mauvais goût, serveur coincé comme on en fait plus (sauf dans les films français dont l’action se passe juste après guerre -allez, la deuxième, quand même…), carte, nappes, plats d’un classicisme déroutant, et bien entendu public ‘qui va avec’, c'est-à-dire soit très très âgé, soit très très banquier, soit (comme nous) très très perdu…

Je ne résiste pas à mentionner que nous étions proche d’une table bruyante, ou un délégué technico- commercial de chez ING, affublé d’une chemise jaune canari mettant bien en valeur son embonpoint de quadra pétri de certitudes, assommait à la fois la tablée et l’entourage de propos grandioses sur la mondialisation, les performances de son team, la ‘vista’ de son chef qui, à n’en pas douter, avait repéré en lui l’élément de choix qui méritait de passer ‘senior’ et en prime, n’en doutons pas, de toucher le jackpot : l’opel vectra de fonction !

Entre deux tirades, comme tout bon technico-co, il répondait au téléphone, ce qui permettait aux autres personnes de la table d’ingurgiter rapidement quelques cuillérées de dame blanche sans risquer la tache grave sur la cravate rayée.

Venons-en à l’essentiel dans un resto : le contenu de l’assiette. La carte ne nous inspirant que modérément, nous avons opté pour un menu végétarien (grand chef) et des croquettes de crevettes suivies d’une crêpe jambon fromage (pour moi).

Le menu végétarien était correct, mais comme souvent, le plat (classique : une lasagne aux légumes) était trop assaisonné. A croire que les chefs (qui ne doivent pas être végétariens, sinon ils n’auraient sans doute pas choisi ce métier) pensent qu’il faut compenser l’absence de viande ou de poisson par un excès d’épices. Ici, l’idée était bonne, avec couches d’aubergines, de courgettes, champignons, purée de poivrons entre les feuilles de lasagne, et crème au curry. Mais trop de curry, et trop piquant… ce qui est dommage. L’entrée était simplissime : salade avec chèvre frais, rien de plus, basique mais bon.

Quant à moi, il fallait vraiment chercher pour trouver une crevette dans l’appareil des croquettes, manifestement faites maison, et au goût correct. Je n’en dirai pas autant de la crêpe, qui, outre le fait de ne pas être conforme à la commande, était beaucoup trop épaisse, et absolument sans aucun goût (sauf celui de la farine de sarrasin, un peu bob bof quand omniprésent).

Finalement, épais est sans doute un qualificatif convenant parfaitement à ce resto, dans lequel nous ne mettrons plus les pieds. SI vous décidez de vous y rendre, sachez que seul un sens aigu de la dérision peut vous faire l’apprécier, à moins que vous ne prospectiez chez ING, et qu’une rencontre fortuite avec quelqu’un de haut placé puisse aider à votre carrière. Manifestement, notre chemise jaune n’en était pas à sa première visite, et y amène souvent ses meilleurs prospects !